La Ferme des Limousines » Non classé

Portes ouvertes 2023

Aurélia — Sat, 16 Sep 2023 15:29:03 +0000

Rillettes de bœuf

Aurélia — Sat, 26 Aug 2023 05:48:19 +0000

Venez découvrir nos nouvelles rillettes de bœuf, nature ou piment d’espelette, un vrai régal.

PORTES OUVERTES

Aurélia — Wed, 14 Sep 2022 19:32:47 +0000

Retrouvez nous le dimanche 2 octobre à la ferme pour nos portes ouvertes!

Aurélia — Mon, 02 Oct 2017 20:17:24 +0000

Les 14 et 15 Octobre 2017 nous faisons pour la seconde fois la Balade du goût, a cette occasion la ferme ouvrira ses portes tout le week end de 11h00 à 18h00.

Vente de viande bovine , de divers produits fermiers, démonstration de cuisine par notre Chef de chez Absolument Gourmand , balades en calèches…Et bien sur visite de la ferme!

Venez nous voir !

NOUVEAU! Petits colis

Aurélia — Thu, 08 Dec 2016 13:17:18 +0000

Depuis le mois derniers nous vous proposons des colis plus petits. Pour le bœuf ce sont des colis de 6 Kg au prix de 14,50 €/ Kg Pour le veau ce sont des colis de 5 Kg au prix de 16,50 … Lire la suite →

Repportage TF1

Aurélia — Wed, 02 Mar 2016 18:16:34 +0000

Dimanche dernier nous sommes passé au JT de 20h de TF1, un reportage sur les conjointes d’agriculteurs, pour ceux d’entre vous qui l’aurait raté , voici le replay.

http://lci.tf1.fr/jt-we/videos/2016/fortes-et-inventives-les-femmes-agricultrices-revendiquent-8719937.html

portes ouvertes!

Aurélia — Sun, 29 Nov 2015 20:27:28 +0000

colis de veau

Aurélia — Thu, 10 Sep 2015 08:02:23 +0000

Voici l’intérieur d’un colis de veau.

Tout est emballé sous vide d’air, étiqueté avec le nom du morceau, si il faut le faire griller ou mijoter, les dates d’emballage et de péremption (vous n’êtes pas obligé de congeler tout de suite, plus vous attendez meilleure sera la viande! Moi je congèle 5 à 7 jours avant la date limite de consommation ). Les morceaux avec os (côtes ) sont protégé pour ne pas percer les sachets.

colis de boeuf

Aurélia — Thu, 10 Sep 2015 07:59:05 +0000

Voici un colis de boeuf avec côte ( si vous désirez une côté de boeuf n’oubliez pas de le préciser à la commande, nos vaches n’ont pas assez de côtes pour tous les colis. Les colis sans côtes ont en échange de la viande à fondue.) .

Mangez du veau!

Aurélia — Wed, 02 Sep 2015 19:41:54 +0000

Le veau est une viande succulente qui se marie avec toutes sortes d’accompagnement, voici quelques idées pour le cuisiner:

● les escalopes sont magnifiques panés avec un filet de citron, mais aussi au barbecue (avec diverses marinades ou nature sel et poivre, à la poêle avec de la crème et des champignons. ..

● les rôtis sont agréables de façon « classique » au four ou à la cocotte accompagné de leurs pommes de terres au jus, vous pouvez aussi les faire façon « orloff » , découpé en tranches au barbecue, en dés pour en faire de belles brochettes ou en fines lamelles à la planchas …

● la blanquette au coin du feu, le dimanche en famille avec la recette de grand mère tout le monde connaît! Révisez votre blanquette! Traitez là ce un sauté de porc, au Colombo avec des poivrons, à la tomate avec des petits légumes frais, au curry et à la crème. … pour un moelleux parfait moi je laisse mijoter un sachet de blanquette (environ 800gr) 1h30.